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土家风味霉豆腐

恩施土家霉豆腐,提起来就流口水,是一道很开味的家常菜。

制作方法:

1.做霉豆腐第一件事就是买豆腐,豆腐买好后,切方块,大小自选。

2、先把豆腐放一段时间大概一个星期左右,使其发酵好

.3根据个人喜好酌量将辣椒面,花椒面少许,盐所有调料放入碗内搅拌均匀。

5、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内,将所有的豆腐过一遍高度白酒,让豆腐块洗个澡;

6、将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3种的调料;

7、放入瓦坛子中即可。